- 全羊浸泡汤料中浸泡时间4-5小时:然后取出晾至20分钟左右在进行烤制。
- 先在不锈钢桶内,放水20斤、小葱2斤、老姜2斤、加啤酒2瓶、 黄酒1斤、料酒、食盐半斤、味精4两、乙基麦芽酚20克,(香叶半两,花椒2两,大料2两,桂皮半斤,丁香少许,用豆包布包好在锅煮水)。
3.全羊焖烤20-30分钟后,打开烤炉盖在羊表面刷一次食用油,盖好在焖烤15分钟后在刷第二次油。根据羊的大小和火力的大小自行决定刷油的次数。
焖烤至七成熟,用尖刀把大腿厚处贴腿骨划开反刀回划掀开露骨,
肩胛处深深横切,从刀口顺颈骨向上划开两侧,在腰处横划三刀断开脊骨
,在胸口与肩胛结合出顺势划一刀掀开肩胛骨。在刷第一次小量的麦芽糖,
盖好烤炉焖烤5分钟后打开,在刷最后一次油,
撒上稍许粗辣椒粉与炒香的脱皮白芝麻 与茴香粉、自然粉等烧烤专用料,根据地方口味适量增减。
---生产设备:数控砖塔冲床2台,等离子切割机一台,数控折弯机二台(最大折弯长度为3.2米),剪板机冲床两台,钻铣床二台。
---人员构成:设计技术人员4名,以及气保焊 氩弧焊技工数名,我司技工皆为熟练工,在公司从事工作三年以上员工占90%以上。
---主营产品:金属机箱、机柜,各类钣金件,金属支架、设备外壳、冲压件、烤炉 烤全羊烤炉 烤羊腿烤炉 大小钣金产品的来图来样加工服务。
---可接受加工材质:冷热轧钢板、系列不锈钢、系列铝板材、系列铜材、特种钢等
---公司地理优势:我司位于山东省济南市经十西路,交通便利。
---联系方式:手机:13969111362 (邢先生)